金箔可以吃吗？吃了对身体有害吗？

来源：新华社 金箔巧克力、金箔冰淇淋、金箔蛋糕，甚至还有金箔牛排、金箔寿司。 近年来，一些商家为了让自己销售的食品看起来更加高端、高档，开始给食品“镀金”。 而普通的食物一旦贴上金箔，立刻就变得身价百倍，甚至可以卖到天价。但如果以后再出现这种情况，那就违法了。 近日，国家市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合发布通知明确，根据我国食品安全法律法规和食品安全标准，金箔、银箔、金银粉末物质不属于食品添加剂，不能用于食品生产。商业。 尽管相关部门明令禁止，但仍有商家明知违规。近期，浙江、湖北、海南、广西、山东等地开展了相关专项检查活动。 三部门为何联手叫停金箔食品？给食物贴上金箔，除了好看之外，真的对身体有好处吗？食用金箔是我们常见的黄金吗？金箔真的可以吃吗？ 吃金箔真的对身体有好处吗？ 金箔食品价格昂贵，所以有人认为吃金箔一定对身体有好处。这是真的吗？范志红，中国农业大学营养学教授，中国科协“源新闻”专家库成员：金奖本身是一种化学反应活性较低的元素。 ，它很难溶解在我们日常的烹饪环境中，这意味着它是金属固体的形式，它不能变成离子，也不能进入我们的血液。所以在用金箔做一点装饰的情况下，其实并没有被我们吸收。当然，如果加入王水，是可以溶解的。关键是我们胃里那点胃酸发挥不了这么大的作用。所以我们不能说吃金箔就能吸收金子。你无法吸收它。它最终实际上是通过肠道的。 吃金箔对人体有害吗？ 专家已经明确表示，金箔对人体没有营养价值。如果你吃了它，它会以原样排出体外。然后又有朋友问了，在《红楼梦》里，有一个尤二姐吞金自杀的情节。吃金箔对身体有害吗？ 专家表示，吞金自杀者可能吞下金块，卡在喉咙导致窒息，也可能向下坠落、刺穿消化道、损伤人体器官、引起内出血等，导致死亡。 。极少量的金箔不足以造成这种损害。 吃金箔会中毒吗？ 范志宏：金是一种比较稳定的化学元素。不与胃酸中的氢离子反应并释放出一些离子。所以从某种意义上来说，它是相对惰性的。所以，不会说吃一点金箔就会中毒。当然，吃多了肯定不行。 安徽医科大学第二附属医院消化内科副主任胡祥鹏：如果大量服用，可能会导致消化不良等状况。 除非量很大，在胃肠道内形成蓄积，否则可能会影响胃肠道。如果金箔不够纯净，或者添加了一些其他元素，就可能会中毒。 金箔在我国不属于食品添加剂范畴 金箔不属于食品添加剂的范畴，那么我国对食品添加剂是如何定义的呢？ 我国根据食品安全和食品添加剂使用相关国家标准，将食品添加剂定义为： 为改善食品品质、色、香、味，以及改善食品品质而添加到食品中的人工物质。至于保存、保存和加工技术的需要。合成或天然物质。 目前，我国食品添加剂有23类、2000多个品种，包括酸度调节剂、抗氧化剂、漂白剂、着色剂、防腐剂等。 范志红：还有一种情况，就是提高食物的营养价值，比如添加一些维生素、矿物质、钙、维生素进去C.这些都是允许的。另一种情况是提高食品的感官质量。例如，如果巧克力中不添加乳化剂，它的口感就不会那么顺滑。例如，当你吃生日蛋糕时，如果不添加任何色素，全是奶油色，你可能也会觉得无趣。所以这是为了改善食品的味道，提高其视觉质量。食用金箔是普通黄金吗？ 显然金箔不符合食品添加剂的几个条件，我国也没有将金箔纳入食品添加剂的范畴。 据专家介绍，金箔分为食用金箔和装饰金箔两种。装饰金箔的含金量通常为98%，而食用金箔的含金量则高达99.99%以上，且不能含有其他可能毒害人体的重金属，如铜、铅等。 三部门为何联手叫停金箔食品？ 为什么有些企业如此热衷于用金银装饰自己的产品？很简单，它可以卖得更贵。 5块钱的冰淇淋，上面贴着一张金箔，卖到58块。甚至还有贴着金箔的巧克力，一根就卖到12万元。 此次，三部门联合叫停金箔食品。一方面是为了避免食品安全隐患，另一方面是为了遏制这种奢侈之风。