如果你想问为什么柚子冷冻后会苦，据悉，柚子的外皮和白色的果肉都含有一定量的苦味成分。如果将柚子冷冻保存在冰箱中，时间过长，柚子的果肉细胞就会发育。破碎时，白色果肉中的苦味成分会渗入果肉中，所以吃时味道会苦涩。
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